Cookie，有时也用其复数形式Cookies，指某些网站为了辨别用户身份而储存在用户本地终端上的数据（通常经过加密）。定义於RFC2109。它是网景公司的前雇员Lou Montulli在1993年3月的发明。

用途
伺服器可以利用Cookies包含信息的任意性来筛选并经常性维护这些信息，以判断在HTTP传输中的状态。Cookies最典型的应用是判定注册用户是否已经登录网站，用户可能会得到提示，是否在下一次进入此网站时保留用户信息以便简化登录手续，这些都是Cookies的功用。另一个重要应用场合是「购物车」之类处理。用户可能会在一段时间内在同一家网站的不同页面中选择不同的商品，这些信息都会写入Cookies，以便在最後付款时提取信息。

使用和禁用Cookie
请参考「如何启用 Cookie」。

生存周期
Cookie可以保持登录信息到用户下次与伺服器的会话，换句话说，下次访问同一网站时，用户会发现不必输入用户名和密码就已经登录了（当然，不排除用户手工删除Cookie）。而还有一些Cookie在用户退出会话的时候就被删除了，这样可以有效保护个人隐私。

识别功能
如果在一台电脑中安装多个浏览器，每个浏览器都会以独立的空间存放cookie。因为cookie中不但可以确认用户，还能包含电脑和浏览器的信息，所以一个用户用不同的浏览器登录或者用不同的电脑登录，都会得到不同的cookie信息，另一方面，对於在同一台电脑上使用同一浏览器的多用户群，cookie不会区分他们的身份，除非他们使用不同的用户名登录。